เพื่อนๆเคยสงสัยกันมั้ยคะว่า ในช่วงฤดูร้อนคนญี่ปุ่นเขากินอะไรกัน เพราะส่วนใหญ่แล้วเรามักจะติดภาพญี่ปุ่นในช่วงฤดูหนาวหรือช่วงใบไม้เปลี่ยนสีมากกว่า แต่จริงๆแล้วในช่วงเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม ญี่ปุ่นเข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการ ซึ่งในหลายพื้นที่ก็มีอากาศร้อนและชื้นไม่น้อยเลยทีเดียว เมื่ออากาศร้อนแบบนี้ คนญี่ปุ่นจึงนิยมหาอาหารและขนมที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นและคลายร้อน วันนี้เราจะพาทุกคนไปดูกันว่า เมนูยอดฮิตที่คนญี่ปุ่นทานในช่วงฤดูร้อนมีอะไรกันบ้าง แต่ละเมนูจะน่ากินแค่ไหน ไปดูกันเลย

✦ ซารุราเมน

เมนูแรกคือ ซารุราเมน (Zaru Ramen) หรือที่หลายคนรู้จักกันในชื่อ บะหมี่เย็น นั่นเอง โดยจะเสิร์ฟเส้นราเมนแช่เย็นแยกกับน้ำซุป ให้รับประทานโดยการคีบเส้นไปจุ่มในน้ำซุปก่อนรับประทาน จุดเด่นของเมนูนี้คือความเย็นสดชื่นของเส้นที่ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังมีรสชาติที่เบากว่าราเมนแบบน้ำร้อน ด้วยความที่เป็นเมนูเย็น จึงให้ความสดชื่นและรับประทานได้ง่าย เหมาะสำหรับช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว ทำให้ซารุราเมนกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นในช่วงนี้

✦ ฮิยาชิชูกะ

อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนของญี่ปุ่นคือ ฮิยาชิชูกะ (Hiyashi Chuka) หรือบะหมี่เย็นทรงเครื่อง โดยจะเสิร์ฟเส้นราเมนเย็นพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายชนิด เช่น แตงกวาซอย ไข่ฝอย แฮม หรือกุ้ง และราดด้วยน้ำซอสรสเปรี้ยวหวานที่ให้ความสดชื่น ด้วยรสชาติที่เบา รับประทานง่าย และช่วยคลายร้อนได้ดี ทำให้ฮิยาชิชูกะเป็นเมนูที่จะพบได้ตามร้านอาหารและร้านราเมนทั่วญี่ปุ่นในช่วงฤดูร้อน

✦ ข้าวหน้าปลาไหล

ข้าวหน้าปลาไหล (Unadon) หรืออุนะด้ง อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนของญี่ปุ่น โดยคนญี่ปุ่นเชื่อว่าปลาไหลมีสารอาหารที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย เหมาะสำหรับช่วงอากาศร้อน เมนูนี้ประกอบด้วยปลาไหลย่างที่นำมาทาซอสสูตรพิเศษก่อนย่างจนหอม เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ ให้รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม เนื้อปลาไหลนุ่มและรับประทานง่าย แม้จะไม่ใช่เมนูเย็นเหมือนเมนูอื่นๆ แต่ก็ถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดูนี้และเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนพูดถึง

✦ คาคิโกริ

คาคิโกริ (Kakigori) หรือ น้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่น เป็นขนมยอดนิยมที่ขาดไม่ได้ในช่วงฤดูร้อน โดยทำจากน้ำแข็งที่ไสออกมาเป็นเกล็ดละเอียดนุ่ม ราดด้วยไซรัปหลากหลายรสชาติ เช่น สตรอว์เบอร์รี เมลอน มะม่วง หรือมัทฉะ ด้วยความเย็นสดชื่นและรสชาติหวาน ทำให้คาคิโกริเป็นเมนูคลายร้อนที่ได้รับความนิยมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คาคิโกริจึงกลายเป็นขนมหวานยอดฮิตที่ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี และเป็นเมนูที่พบได้ทั่วไปตามร้านขนมและคาเฟ่ทั่วญี่ปุ่น

✦ ข้อความส่งท้าย

เป็นยังไงกันบ้างคะสำหรับอาหารในฤดูร้อนของญี่ปุ่นที่เรานำมาฝากทุกคน ถ้าใครมีแพลนไปเที่ยวญี่ปุ่นในช่วงเดือนมิถุนายนจนถึงสิงหาคมนี้ ต้องหาโอกาสไปลองอาหารเหล่านี้ให้ได้นะ เพราะแต่ละเมนูล้วนเป็นเมนูยอดฮิตที่คนญี่ปุ่นนิยมรับประทานกันในช่วงหน้าร้อน นอกจากจะช่วยคลายร้อนแล้ว ยังเป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะได้สัมผัสวัฒนธรรมการกินของคนญี่ปุ่นในแต่ละฤดูกาลอีกด้วย แล้วถ้าเพื่อน ๆ เคยลองเมนูไหนมาแล้ว หรือมีเมนูหน้าร้อนของญี่ปุ่นที่ชอบเป็นพิเศษ มาแชร์กันได้นะคะ